كيفية طبخ شارلوت مع التفاح في طباخ بطيء

شارلوت هي حلوى حلوة تعتمد على عجينة البسكويت والتفاح الحامض. ينضج بسرعة من المنتجات المتاحة ، وخاصة في طباخ بطيء.

أصل فطيرة التفاح لا يزال مجهولا ، هناك فقط تكهنات. وفقًا لإحدى النسخ ، ظهر الخبز في عهد الملكة شارلوت ، الذي زرع بساتين التفاح. وفقًا للنسخة الثانية ، قام طاهي ماهر ، لا يزال اسمه مجهولًا ، بتسمية ابتكاره في الطهي تكريماً لامرأة شارلوت المحببة.

لا يهم أين ومتى تم إنشاء علاج. الشيء الرئيسي هو أن كل ربة منزل يمكن أن تتكاثر بسرعة تحفة في المنزل. ومظهر multicooker تبسيط الإجراء كذلك.

محتوى السعرات الحرارية

قيمة الطاقة من شارلوت 150-210 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

لا يمكن القول أن هذه هي شخصيات عالية الارتفاع ، ولكن العيد المعتاد لا يقتصر على قطعة واحدة. إذا كنت ترغب في جعل شخصية ضئيلة أو خائفة لزيادة الوزن ، وتناول الحلوى بشكل معقول ، في أجزاء صغيرة.

نصائح مفيدة قبل الطهي

تعد شارلوت ، المحضرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فطيرة خفيفة ولذيذة تجمع بين عجينة البسكويت وحشوة التفاح الحامض. في التفسير الحديث ، تضاف التوت أو الفواكه إلى التكوين ، وتضاف منتجات أخرى إلى العجين ، بالإضافة إلى السكر والدقيق والبيض. إذا كنت تخطط لخبز شارلوت ناعم ، وجيد التهوية ولذيذ بشكل لا يصدق في طباخ بطيء ، استمع إلى النصائح التالية.

1. تستخدم التفاح الحامض تقليديا. إذا كان لديك مجموعة متنوعة حلوة ، فقم بإضافة حفنة من الكشمش أو التوت البري أو القليل من نكهة الليمون.
2. تقشير التفاح اختياري. القيام بذلك إذا كان ضيق. أوصي برش التفاح بعصير الليمون. نتيجة لذلك ، سوف تصبح أكثر عطرة. عند استخدام التوت ، لا تبالغ فيه ، وإلا فإن العجين سيصبح رطبًا جدًا.
3. أساس الأشياء الجيدة هو البسكويت العجين. لإعطاء المذاق ظلًا إضافيًا ، أوصي بإضافة القليل من الفانيليا أو القرفة أو النعناع أو القهوة أو الكاكاو.
4. في بعض ربات البيوت ، عندما يخبز ، تحترق شارلوت. لتجنب هذا المصير ، استخدم كمية صغيرة من السمن والزبدة أو زيت عباد الشمس. تليين وعاء مع فرشاة سيليكون. هذا سوف يساعد على توزيع النفط بالتساوي.
5. عند الخبز ، لا تفتح الطباخ البطيء ، وإلا ستستقر الكعكة. بعد انتهاء البرنامج ، انتظر بعض الوقت حتى يبرد الحلوى ، ثم أخرجه. تزيين سطح شفتين مع التوت والسكر الجليد أو كريم.

لقد تجاوزت تقنية الخبز في multicooker حدود الوصفة القياسية ، لذلك لا تخف من التجربة ولا تتردد في تضمين مكونات جديدة.

وصفة الكلاسيكية

بالنسبة لي ، فطيرة التفاح هي رحلة إلى الطفولة. تذكرنا الرائحة المذهلة مع الذوق الذي لا ينسى بالأوقات التي تجمعت فيها العائلة في المساء في المطبخ وحصلت على انطباعات فريدة من نوعها التي جلبتها شارلوت والشاي.

المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• سكر - 1 كوب.
• التفاح - الجنيه.
• دقيق - 1 كوب.

كيف تطبخ:

1. شطف التفاح بالماء ، وقشر وقطع اللب إلى مكعبات.
2. يُمزج الثمار مع السكر ، ويُخفق في الخلاط حتى تظهر الرغوة ، ويُضاف الدقيق ويُخلط ويُخفق مرةً أخرى.
3. ضع الحشوة في خزان متعدد المواقد المزيّن ، ثم انشر العجينة من الأعلى.
4. أغلق الجهاز ، وقم بتنشيط برنامج الخبز ، واضبط الموقت لمدة 60 دقيقة. في نهاية البرنامج ، اقلب الكعكة برفق وشغل الموقت لمدة 20 دقيقة. نتيجة لذلك ، ستكون التفاح في المقدمة وتتحول إلى اللون الوردي.

قم بتبريد المشروب المحضر قليلاً وقدمه على الطاولة مع كومبوت أو شاي أو كاكاو. ومع ذلك ، فإن المشروبات الأخرى تفعل.

تشارلوت الخصبة في طباخ بطيئة ريدموند

يعتقد الطهاة الذين يطبخون فطيرة التفاح في الفرن أنه من المستحيل تحقيق روعة في طباخ بطيء. هذا ليس كذلك. إن استخدام جهاز Redmond لفترة صغيرة من الوقت سوف يجعل الحلوى ممتازة. الوصفة التالية تثبت هذا.

المكونات:

• طحين - 150 جم.
• بيض - 2 قطعة.
• التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 100 غرام.
• القرفة - 1 قرصة.
• زبدة ، مسحوق الخبز.

طريقة التحضير:

1. شطف ، قشر وفرم الفاكهة إلى شرائح رقيقة.
2. خفق صفار البيض في حاويات منفصلة ، واخلطيهم واسكبيهم مع السكر.
3. ينخل الطحين ، يضاف مسحوق الخبز ، وبعد الخلط ، يُدخل تدريجياً في خليط البيض ، ويخلط مرة أخرى.
4. ضع كل المكونات في وعاء مدهون وتخلط لتوزيع الحشوة. بعد إغلاق الغطاء ، قم بتنشيط برنامج الخبز لمدة ساعة.

وصفة الفيديو

شارلوت ، مثل مانيتول ، تتحول إلى لون شاحب ، لذا استخدم السكر المثلج أو الشوكولاتة المبشورة أو أغصان النعناع أو التوت أو شرائح الفاكهة للزينة. الجمع بين خيارات المجوهرات الخاصة بك لإضافة اللون.

وصفة لذيذة في وعاء بولاريس الفخار

العديد من ربات البيوت محبوبن الوصفات الموجودة في وعاء بولاريس ، لأن الحلوى المحضرة فيها تحتفظ بطعم ممتاز لفترة طويلة. وإذا قمت بإضافة القليل من القشدة ، فإن العلاج سيتحول من فطيرة مألوفة إلى نجمة وليمة.

المكونات:

• التفاح الحامض - 3 قطع.
• سكر - 200 غرام.
• طحين - 200 جم.
• البيض - 5 قطع.
• سكر الفانيليا والسكر المثلج - 1 كيس.
• زبدة - 50 جم
• القرفة - 1 قرصة.

طريقة التحضير:

1. افصل البيض عن الصفار. في وعاء عميق ، يُمزج البيض مع السكر ويخفق في الزبد. استمرار للفوز ، إضافة الدقيق المنخل وصفار البيض. بعد إذابة المكونات سريعة الحركة ، أدخل سكر الفانيليا واخلطه.
2. ضع قطعة من الزبدة في الحاوية ، وابدأ وضع الخبز ، ثم ضع شرائح التفاح ، ثم رشي السكر وقلى على الجانبين لمدة 10 دقائق. لا تغلق الغطاء.
3. اسكبي الفواكه المقلية مع العجينة ، ورشها بالقرفة ، وأغلق الغطاء وتفعيل وضع الخبز لمدة ساعة.
4. افتح الغطاء ، وانتظر بضع دقائق حتى تخرج الرطوبة وإزالة الكعكة وتزيينها بالسكر المثلج.

فيديو الطبخ

بعض مضيفات لا caramelize التفاح ، خوفا من يفسد الجزء السفلي من الحاوية. إذا كنت أحدهم ، ولكنك ترغب في تجربة الوصفة في الممارسة ، فاستبدل السكر المسحوق ، وتذوب الزبدة على الموقد ، ثم تقلى الثمار في الخليط الناتج.

الطبخ في طباخ باناسونيك

على مر السنين ، تم تبسيط الوصفة الكلاسيكية إلى حد كبير ، ونتيجة لذلك سقطت التفاح شارلوت في فئة من الأسهل خبز.

المكونات:

• التفاح - 3 قطع.
• البيض - 4 قطع.
• دقيق - 2 كوب.
• سكر - 1 كوب.
• القرفة - 0.25 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.25 ملعقة صغيرة.
• الخل - 0.25 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 10 جم

طريقة التحضير:

1. دفع البيض في وعاء عميق ، فاز مع خلاط إلى رغوة صغيرة. أضف السكر إلى مزيج البيض ، اخفق مرة أخرى.
2. قدم الدقيق على مراحل ، مع رش القرفة. خلط القاعدة جيدا لجعل الاتساق لزج. يرش الصودا المقلية لإضافة روعة.
3. من التفاح ، بعد الشطف ، أزل القشرة ، اقطع اللب ، اقطع اللب جيدًا.
4. ضعي الفاكهة في الخزان المدهون في وعاء متعدد المملوءات وامتلئي العجينة. أغلق الغطاء وقم بتنشيط وضع الخبز لمدة 65 دقيقة.
5. وضعت على لوحة مع الجانب المقلي يصل.

في التحضير ، أصعب خطوة هي الانتظار. لإلقاء نظرة جميلة ، رش مع مسحوق أو مقبلات مع الفواكه أو التوت.

ابتكر خبراء الطهي من جميع أنحاء العالم العديد من وصفات شارلوت. هذا شيء رائع ، لأن كل ربة منزل يمكنها أن تجد خيارًا يناسب تفضيلات الأحباء.

يضيف بعض الطهاة مسحوق الكاكاو إلى العجين ، بينما يستخدم الآخرون مزيجًا من الفانيليا والهيل ، بينما لا يزال البعض الآخر غير مشوي بدون قرفة. وعلى الرغم من أن النتيجة مختلفة ، إلا أن الجميع متحدين بحب الخبز. شهية طيبة!