كيف لطهي العجة في رياض الأطفال

يتذكر الناس في بعض الأحيان الطفولة. أولئك الذين حضروا روضة أطفال على الفور تتبادر إلى الذهن الأشياء الجيدة التي أسعدهم طهاة مؤسسة ما قبل المدرسة. وفي كثير من الأحيان ، إلى جانب ذكريات الطفولة ، هناك رغبة في طهي الأطفال في أماليت رائعة ولذيذة وغنية باللون الذهبي كما هو الحال في رياض الأطفال.

Omelet هو طبق سريع وسهل ، وبفضل مذاقه الرقيق ، فاز بقلوب العديد من الذواقة. هذا أيضًا تذكرة لرحلة قصيرة إلى الطفولة الممتعة ، كما هو طبق خزفي بالجبن كما في رياض الأطفال.

إذا كنت غير قادر على نسيان طعام رياض الأطفال اللذيذ ، فأقدم أربعة وصفات عجة أصيلة ومثيرة للاهتمام ، أصلاً من رياض الأطفال. قبل الشروع في النظر فيها ، سأكشف عن العديد من الأساطير المتعلقة بهذا العلاج.

1. ارتفاع. يقول أشخاص يتذكرون وجبة في رياض الأطفال إنهم تلقوا صفيحة مع عجة على شكل "ناطحة سحاب". وفقا للوثائق الحكومية الرسمية ، 3 سم هو المعيار لعجة وفقا ل GOST.
2. النشا والدقيق. إذا كان تكوين بيضة وحليب خزفي يحتوي على النشا أو الدقيق ، فلم يعد هذا عبارة عن عجة رياض الأطفال. تقليديا ، يتكون علاج من الحليب والبيض والزبدة مع إضافة الملح.
3. مدة الخبز. يخطئ بعض الطهاة في الاعتقاد بأن العجة تُخبز لمدة نصف ساعة على الأقل. وفقًا للقواعد المقبولة عمومًا ، من الصحيح الطهي في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ظروف درجات الحرارة المرتفعة.

إذا أخذت هذه الأساطير في الاعتبار ودرست بدقة التفاصيل الدقيقة للطبخ ، ستحصل على علاج سريع ولذيذ بشكل لا يصدق. للحصول على أفضل نتيجة ، يجب أن تظهر المضيفة المهارة والصبر والمثابرة.

السعرات الحرارية عجة كما هو الحال في رياض الأطفال

عجة الروضة هي سريعة وسهلة لطهي البيض طبق خزفي. انها مناسبة لتناول وجبة الصباح ، لتناول العشاء ، لتناول وجبة خفيفة. وغالبًا ما تستكمل بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الجبن والخضروات ومنتجات اللحوم. أتساءل كيف يؤثر استخدام هذا الطبق الشعبي على حالة الشكل؟

يتم تحديد قيمة الطاقة للمنتج ليس فقط من خلال مجموعة من المكونات ، ولكن أيضًا بواسطة طريقة التحضير.

محتوى السعرات الحرارية من العجة المطبوخة في الفرن هو 125 سعرة حرارية ، في المقلاة - 184 سعرة حرارية ، في multicooker - 103 kcal ، وفي الميكروويف - 130 سعرة حرارية.

يتم حساب متوسط ​​المؤشرات ، حيث أن حجم البيض ومحتوى الدهون من الحليب والزبدة وعوامل أخرى تؤثر على المحتوى النهائي من السعرات الحرارية. إذا قمت بتضمين إضافات اللحوم في التكوين ، فستزيد قيمة الطاقة بشكل كبير.

نصائح مفيدة قبل الطهي

في رياض الأطفال والمدارس ، يتم تقديم طبق خزفي البيض بانتظام لتناول طعام الغداء. يتم طهيه في أفران ضخمة ، ثم يتم تقطيعه إلى مربعات مجزأة. للطهي ، يكفي تناول البيض والحليب والملح. لدى الكثير منهم انطباع بأنه ، بسبب بساطة المكونات ، يتم إعداد العجة بطريقة أولية. في الواقع ، هناك الدقيقة في إعداد تحفة فنية.

• احترام النسب هو مفتاح العجة المتجددة الهواء والحساسة. للحصول على قدر خزفي لجزء واحد من البيض ، خذ ثلاثة أجزاء من الحليب.
• بالنسبة للطبق المذكور ، شكل الزجاج أو الحديد المصبوب مثالي. هذه الأطباق تسخن ببطء وبشكل متساو ، والعجة المحروقة نادرة.
• تجهيزات المطابخ الطويلة والصغيرة قطر هو الحل الأفضل. بعد الخبز ، تنخفض العجة قليلاً مقارنة بمستوى الخليط المملوء. للحصول على علاج عالي ، صب المزيد من القاعدة في القالب.
• أثناء الطهي ، لا ينصح بفتح باب الفرن ، وإلا فإن الانخفاض الحاد في درجات الحرارة سيؤدي إلى سقوط مبكر للخزفي. وللحفاظ على الطبق على الطبق عالياً ، لا تقم بإخراجه فورًا بعد الخبز. انتظر بضع دقائق حتى يبرد قليلاً.

لإعداد عجة حقيقية وفقًا لوصفة رياض الأطفال الكلاسيكية ، ليست هناك حاجة إلى المكونات الأخرى. إذا كنت تريد أن تتذوق طعمًا فرديًا ، فيُسمح لك بتناول الخضروات أو التوابل أو الفطر المملح أو المأكولات البحرية أو قطع اللحم.

عجة كلاسيكية في الفرن

تستخدم الوصفة الكلاسيكية أربعة مكونات فقط ، لكن يوصي بعض الطهاة بإضافة القليل من الماء النظيف. سوف تتعلم ما يحدث من هذا عن طريق اختبار الوصفة في الممارسة.

المكونات:

• البيض - 5 قطع.
• الحليب - 250 مل.
• ماء - 50 مل.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 10 جم

طريقة التحضير:

1. قسّم البيض إلى وعاء عميق ، واخلطيه بالشوكة حتى تصبح ناعمة. أضف الملح.
2. يُمزج الماء مع الحليب في درجة حرارة الغرفة. صب التركيبة الناتجة في وعاء مع البيض ، واخلطه مع الخفق. لا تغلب على الخليط بخلاط.
3. قم بمعالجة القالب بالزبدة ، صب الخليط ووضعه في الفرن المسخن لمدة ربع ساعة. درجة الحرارة 200 درجة. هذا يكفي لجعل الأومليت مطبوخة بالكامل واكتساب بنية كثيفة. في النهاية ، صب الزبدة المذابة.

وصفة الفيديو

لا تخبز لمدة أكثر من 15 دقيقة ، وإلا ضع خزفي مسامي يطفو في سائل. وأكثر شيء واحد. الملمس الناعم والحريري هو ميزة الزبدة. الزيوت النباتية ليست مناسبة. وستجعل المطاط أومليت.

إذا تحدثنا عن التجارب ، فإن الوصفة ترحب فقط باستخدام اللحوم أو إضافات الخضار لتغيير الذوق. الصودا أو الدقيق أو النشا هي منتجات غير مقبولة.

أمليت في روضة في مقلاة

يستغرق طهي عجة الروضة في المقلاة وقتًا أقل من الفرن. سيتم تقدير هذه الوصفة من قبل النساء اللواتي يتم حساب يوم العمل في الدقيقة. سوف يساعد على إطعام الأسرة بالطعام اللذيذ والصحي.

المكونات:

• البيض - 6 قطع.
• الحليب - 50 مل.
• ماء - 50 مل.
• زبدة - 30 جم.

الطبخ

1. كسر البيض في وعاء ، أضف الملح ، صب الماء والحليب. باستخدام شوكة ، تغلب على الخليط قليلا. لا تطارد الزيادة في الحجم ، والشيء الرئيسي هو أن يتم الجمع بين الحليب مع البيض.
2. قم بتليين المقلاة المسخنة مسبقًا مع الزبدة ، ورشي قاعدة العجة. حرك المزيج بلطف من الحواف إلى المنتصف وقم بتغطية الأطباق بغطاء.
3. تقلى حتى بنية متجانسة سميكة. ضع الطبق على طبق ويقدم.

إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة وإدراجها في تكوين الملحق ، ضع ما يعجبك أفراد الأسرة. أنصحك باستخدام النقانق أو البصل أو الخضر. التوابل هي أيضا ذات الصلة في هذه الحالة. كما أوصي بمحاولة طاجن بطاطس.

أمليت كما في رياض الأطفال في طباخ بطيء

مع ظهور أجهزة المطبخ المبتكرة ، تم تبسيط عملية الطبخ من أماليت محلية الصنع. فيما يلي سوف أصف وصفة الأوعية المقاومة للحرارة التي ستساعد في إعداد وجبات لذيذة وعطرة للأطفال والكبار.

المكونات:

• البيض - 5 قطع.
• الحليب - 500 مل.
• زبدة - 15 جم
• ملح - 1 قرصة.

طريقة التحضير:

1. فاز البيض في وعاء نظيف ، واخلطه بالشوكة. صب في الحليب والملح والمزيج. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. أمال الروضة والبيض المخفوقة بالرغوة - أشياء لا تضاهى.
2. تليين وعاء الأجهزة بالزبدة ، صب القاعدة. قم بتشغيل الطباخ البطيء ، وقم بتنشيط وضع الخبز وضبط الموقت لمدة 12 دقيقة.
3. في نهاية البرنامج ، قم بإزالة العجة ، وتبرد قليلاً ودعوة الأقارب إلى الطاولة.

لقد جعل الطباخ البطيء الطهي سريعًا وممتعًا للغاية ، خاصةً إذا كان الجهاز يدعم وظيفة التحكم من جهاز محمول من خلال التطبيق المناسب.

أمليت كما في رياض الأطفال في الميكروويف

يعد الميكروويف مناسبًا أيضًا لإعداد عجة لذيذة ومغذية. يتيح لك هذا الجهاز المذهل طهي طبق البيض في غضون دقائق ، والذي سيكون وجبة إفطار ممتازة أو وجبة خفيفة ساخنة أو عشاء خفيف.

المكونات:

• الحليب - 150 مل.
• بيض - 2 قطعة.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. لطهي عجة في الميكروويف ، خذ طبقًا عميقًا مقاومًا للحرارة أو شكلًا خاصًا ، وكسر البيض وسكب الحليب والملح حسب الرغبة.
2. إرسال الأطباق مع الخليط إلى الميكروويف. قم بتشغيل أقصى طاقة وضبط الموقت لمدة 5 دقائق. هذا هو كل شيء.

فيديو الطبخ

إعداد عجة الروضة في الميكروويف سريع للغاية. لتنويع الطبق ، أنصحك بإضافة القليل من الخبز الأبيض والنقانق والأعشاب والتوابل. بفضل الإضافات ، سوف يتلقى الطاجن طعمًا رائعًا وسيملأ بالألوان الزاهية.

شاهد الفيديو: 4 شارع شريف - طريقة عمل "عجة الخضروات" مع الشيف أميرة حسن (ديسمبر 2024).