كيف لطهي البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن

الجميع على دراية بالوضع عندما يهرع الضيوف فجأة إلى المنزل. يبدأ الكثير من الذعر: الثلاجة فارغة ، ولكن ليس هناك وقت للذهاب إلى المتجر. كما هو الحال دائما ، تأتي الوصفات البسيطة والدهاء. ميزتهم الرئيسية هي المكونات في كل منزل. ومن هذه الوصفات البطاطا المخبوزة بالفرن مع شحم الخنزير. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، فالطبق لذيذ ، والمنتجات الضرورية متوفرة دائمًا.

أطباق السعرات الحرارية

القيمة الغذائية لكل 100 غرام

وصفة الكلاسيكية

• 10 إلى 15 بطاطا متوسطة الحجم ؛
• 150 - 20 غرام من الدهون ؛
• الزيوت النباتية
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

1. قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة إلى 200-220 درجة مئوية. أثناء تسخين الفرن ، ابدأ في تحضير المكونات.
2. قشر البطاطا وشطفها بالماء. اقطع الشحم إلى قطع صغيرة بحيث تكون أصغر قليلاً من قطع الدرنات.
3. اقطع البطاطس المغسولة إلى نصفين وضعها في وعاء. أضف قليلًا من الملح واخلطه جيدًا.
4. ادهن صفيحة الخبز بالزيت النباتي وضعي نصفين من الدرنات.
5. ضعي شرائح من لحم الخنزير المقدد في الأعلى وضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40-50 دقيقة.

تحقق من جاهزية الطبق باستخدام مسواك: إذا اخترق البطاطس بسهولة ، يمكنك إيقاف الفرن. يقدم على طبق كبير مسطح. إضافة كبيرة ستكون صلصة الجير أو المايونيز.

كيفية خبز البطاطا المقرمشة مع لحم الخنزير المقدد

من الصعب للغاية جعل البطاطس ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج - غالباً ما تنهار أو تصبح لزجة. لتجنب ذلك ، بالنسبة للتحميص ، اختر محاصيل الجذر ذات المحتوى المتوسط ​​من النشا ، على سبيل المثال ، تحتوي الأصناف البيضاء على بنية كثيفة ، لذا فهي مثالية للخبز.

• البطاطس - 1 كجم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

1. قشر البطاطا وشطفها بالماء. يتم قطع كل درنة عبر شرائح بسمك 3-4 مم ، ولا تصل إلى حافة 7-10 مم.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة لتتناسب مع قطر البطاطا. يرش كل قطعة من اللحم مع التوابل والملح ، وتوضع في فتحات على الدرنات.
3. ادهن صحن الخبز مع عباد الشمس أو زيت الزيتون وضع البطاطس.
4. ضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 - 200 درجة مئوية لمدة 40 - 50 دقيقة.

TIP! بعض ربات البيوت يخبزن البطاطا مع لحم الخنزير المقدد على رف سلكي. في هذه الحالة ، سوف تتحول القشرة إلى أكثر هشاشة ومقرمشة.

البطاطا المخبوزة مع شحم الخنزير والثوم في رقائق

بفضل رقائق البطاطس ، يتم الحصول على بطاطس قابلة للتفتت ، والثوم يعطي لمسة خاصة. يتم طهي الطبق ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا على الفحم ، مما يعني أن الوصفة هي منقذ حقيقي إذا قررت الاسترخاء في الطبيعة.

• البطاطا.
• الثوم.
• سالو.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

1. اغسل البطاطس جيدًا ، وضعها على قطعة قماش جافة للتخلص من الرطوبة الزائدة ، مقطعة إلى نصفين.
2. قم بإزالة الدهون من الملح الزائد ومقطعة إلى شرائح بسمك 3-5 ملم. تنصح العديد من ربات البيوت بأخذ شحم الخنزير بطبقة من لحم الخنزير المقدد.
3. قشر وختم الثوم. صب القليل من الملح في طبق منفصل.
4. اغمس نصف البطاطس في الملح ، وافرك النصف الآخر برفق بالثوم ، ثم ضع قطعة من لحم الخنزير. لف "السندويش" الناتج في طبقتين من الرقائق ووضعه على ورقة الخبز.
5. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. أخبز حتى ينضج لمدة 40 - 50 دقيقة.
6. لمعرفة المزيد عن جاهزية الطبق ، قم بلصق البطاطس بعصا المسواك. إذا جاءت بسهولة ، فقد حان الوقت للخدمة.

نصائح مفيدة

• للطهي ، اختر البطاطس من نفس الحجم والشكل. تأكد من أن الدرنات لا تحتوي على جراثيم ومناطق خضراء يمكن أن تؤثر على طعم الطبق.
• خذ الدهون لينة وجديدة. نوصي بإزالة القشرة حتى لا تصبح قاسية أثناء الخبز.
• إذا كنت تحب الدهون المملحة ، لا تنس تنظيفها من الملح الزائد.
• لمنع الانزلاق من شحم الخنزير أثناء الطهي ، قم بتثبيته بلمسة أسنان. سيعطي هذا الطبق مظهرًا جماليًا إضافيًا - ظاهريًا ، ستشبه البطاطس القوارب.
• إذا كنت ترغب في الحصول على شرائح من العصير من الدهون ، ضعها على الدرنات في منتصف عملية الخبز (بعد 20 إلى 30 دقيقة من البداية).
• تقدم ساخنة حتى لا تطهو للاستخدام في المستقبل. شخص واحد يأكل حوالي 3-4 البطاطس.

كما لاحظت ، فإن طهي البطاطس مع لحم الخنزير المقدد في الفرن لا يسبب المتاعب ولا يستغرق وقتًا طويلاً من المضيفة ، وستحب جميع الأسر الذوق والشبع الممتازين. البطاطا مع لحم الخنزير المقدد في الفرن هي طبق جانبي ممتاز لأطباق السمك أو اللحم ، تقدم السلطات ، المخللات أو مخلل الملفوف. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل البطاطس المخبوزة بالجبن واللحم المقدد البيكون (قد 2024).