كيفية طبخ الفطائر الجبن المنزلية في مقلاة ، مع السميد ، في الفرن

قبل مشاركة بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لصنع فطائر الجبن المنزلية في مقلاة أو في الفرن ، أريد أن أشير إلى أن أي تحفة طهي لها قصتها الخاصة.

في البداية ، استخدمت ربات البيوت وصفة بسيطة لصنع الكعك ، ثم اخترع الطهاة الشجعان الذين لم يخافوا من التجارب مئات الوصفات الجديدة. كل تكنولوجيا الطبخ مثيرة للاهتمام وفريدة من نوعها. كل وصفة هي الأساس الذي ، باستخدام الخيال ، سوف تتحول إلى شيء جديد ومبتكرة.

وصفة بسيطة الكلاسيكية في مقلاة

فطائر الجبن الرائب - طبق تقليدي من المطبخ الروسي. خبراء الطهي ذوي الخبرة يمررون الوصفة الكلاسيكية إلى جيل الشباب. سوف تتعلم كيفية طبخ طبق القلبية في مقلاة لا يمكن وصف رائحةها.

المكوناتالوجبات: - + 6

• الجبن المنزلية 500 غرام
• البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى
• السكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق 100 غرام
• سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
• الزبدة الموضحة 10 جم
• ملح 2 جم

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرامالسعرات الحرارية: 276 سعرة حراريةالبروتينات: 12.2 جمالدهون: 17.4 جمالكربوهيدرات: 16.8 غرامخطوات25 دقيقة فيديو//www.youtube.com/watch؟v=gOZbKQCph9k

• دعنا نبدأ عن طريق العجن العجين. ننشر جبنة الكوخ في وعاء عميق ونعجنها جيدًا بالشوكة ونضيف البيض ونخلطها. يرش الكتلة الناتجة مع السكر والملح وإضافة سكر الفانيليا والدقيق في أجزاء معتدلة. والنتيجة هي تكوين موحد وبارد.
• نحن شكل الفراغات. قم بتدوير قطعة صغيرة من العجين في يدك ، اصنع كرة وتسطح قليلاً على كلا الجانبين. يمكنك لف السجق وقطعه بسكين في قطع مستديرة ، ثم تصحيح الشكل قليلاً. لفة في الدقيق.
• يقلى في مقلاة واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين على نار خفيفة تحت غطاء. لا يستغرق أكثر من خمس دقائق لقلي كل جانب.

---

كعك الجبن الكلاسيكي عبارة عن طبق إفطار ممتاز أو حلوى لذيذة. عادة ما تسقى مع القشدة الحامضة أو مربى التوت والفواكه. أنا استخدم العسل الطبيعي لهذا الغرض. سارت الامور بشكل جيد مع الشاي الأسود والقهوة والكاكاو والحليب الدافئ.

وصفة لذيذة أكثر

يبدأ البعض يومهم بفنجان من الشاي ، بينما يفضل البعض الآخر السندوتشات ، بينما لا يزال البعض الآخر لا يأكل شيئًا. أحاول أن أسعد الأسرة في الصباح بأطباق سريعة ، بما في ذلك الكعك اللذيذ.

المكونات:

• جبنة منزلية - 500 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 0.5 كوب.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. يمكن استخدام الجبن اللطيف على الفور للعجن. لا يصب الجفاف والمرونة على الطحن ، ويمر من خلال المبشرة أو الطحن في خلاط مع القشدة الحامضة الطازجة.
2. نضيف البيض والسكر ونخلطهما ونمزجهما. تحصل على عجينة ناعمة غير لزجة ، يتم تشكيل "السجل" منها.
3. باستخدام سكين ، لوحات وضع الشغل من سمك صغير واليدين تعطي كل شكل دائري.
4. لفة كل البليت في الدقيق وتقلى في الزيت حتى تظهر قشرة منقوشة.

أنصحك بوضع صفيحة خمسة على شكل زهرة ، وفي الوسط توضع ملعقة من القشدة الحامضة أو العسل أو الحليب المكثف. "بطانية" السكر البودرة لا تتداخل مع البحث.

حمية بالجبن مع السميد

حتى ربة منزل عديمة الخبرة سوف تطبخ الطعام في المنزل. في الوقت نفسه ، يتم استبدال المكونات التقليدية التي تجعل الطبق ذو السعرات الحرارية العالية نظائرها الغذائية.

المكونات:

• الجبن المنزلية الخالية من الدهون - عبوتين.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد - 1 كوب.
• السكر.

طريقة التحضير:

1. يُضاف البيض إلى الجبنة المنزلية الخالية من الدهون والمزيج. في أجزاء ، قدم سميد ، حيث يتم صنع فطيرة ماني الكلاسيكية. أضف السكر حسب ذوقك أو التوت المفضل لديك.
2. بما أن الدقيق غير مدرج ، فإن الكرات الدائرية تعد مشكلة. خدعة صغيرة: دهن يديك ببضع قطرات من الزيت النباتي. ضعي ملعقة من العجين على راحة يدك ، لفها في كرة ثم خذها بلطف لعمل فطيرة مسطحة.
3. يمكنك طهي فطائر الجبن منخفضة السعرات الحرارية لزوجين أو في الفرن أو في طباخ بطيء. في الحالة الأولى ، طهي الطعام لمدة نصف ساعة ، لكن لا يمكنك الاعتماد على قشرة ذهبية. في حالة الفرن ، لا تتجاوز مدة الطهي 30 دقيقة ، والحد الأقصى لدرجة الحرارة 180 درجة. مع طباخ بطيء ، من الأسهل بكثير تنشيط وضع الطهي وضبط الموقت لمدة 25 دقيقة.

تشيز كيك مع سميد - مثالي للذواقة الذي يريد انقاص وزنه. هذا العلاج اللذيذ والغذائي سوف يلبي احتياجات تذوق الطعام ولن يترك أي أثر على شكل رواسب الدهون.

طبخ فطيرة الجبن

أهم ما يميز العلاج هو المكونات البسيطة. لكن النتيجة ستصدم كل من يحالفه الحظ في تجربتهم.

المكونات:

• جبنة منزلية - 500 غرام.
• بيض - 2 قطعة.
• سميد - 0.5 كوب.
• دقيق الذرة - 0.5 كوب.
• مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة شاي.
• الملح والقرفة.

طريقة التحضير:

1. لعمل فطيرة الجبن المورقة ، ضع جبنة منزلية طازجة في كعكة الجبن ، وقم بالضغط عليها جيدًا واجتياز غربال.
2. يُضاف البيض ، قليل من القرفة ، قليل من الملح. إذا كنت سنًا حلوًا ، فأدخل السكر لتذوقه في هذه المرحلة.
3. يُضاف دقيق الذرة والسميد ذي الحبيبات الدقيقة ومسحوق الخبز إلى كتلة الخثارة. بعد الخلط ، يمكنك تشكيل كرات بأمان. إذا لم يكن هناك مسحوق للخبز ، فسيتم استبداله بصودا الخبز. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن الطبق النهائي سيحصل على مذاق غير سار.
4. ضع ملعقة أو عجينتين على راحة يدك ، لف الكرة واضغط عليها بلطف بيديك. لفة في الدقيق وإزالة الزائدة. افعل نفس الشيء مع الاختبار المتبقي.
5. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة المسخنة مسبقًا ويقلى الجبن على كل جانب حتى تظهر قشرة ذهبية. طبخ تحت غطاء على نار خفيفة.

فطيرة الجبن الساخنة طرية وجيدة التهوية ومورقة بشكل لا يصدق. حتى إذا كانت الحلوى موجودة في الثلاجة حتى الصباح ، فإن الطعم لن يتدهور ، ولكن الاتساق سيصبح أكثر كثافة. مع ما تقدم ، قرر بنفسك. يمكن أن يكون القشدة الحامضة والمربى والشاي أو عصير التوت البري. في هذا الصدد ، أوصي أن تسترشد الأذواق الشخصية.

وصفة الفيديو

كيفية صنع كعك الجبن في الفرن

جبن الكوخ هو منتج رائع تصنع منه كعكات الجبن والزلابية والأوعية المقاومة للحرارة وكعكة الجبن. ما سر نجاح الطبق؟ الحلوى المخبوزة في فرن المطبخ طرية ورائعة. وإذا أضفت القليل من الفانيليا إلى التركيبة ، فستحصل على نكهة رائعة ورائعة.

المكونات:

• جبنة منزلية - 300 غرام.
• سكر - 100 غرام.
• الطحين - 100 غرام.
• صفار - 2 قطعة.
• الملح ، الفانيلين.

طريقة التحضير:

1. طحن الجبن المنزلية مع شوكة وإضافة القليل من الملح. إدخال السكر والفانيلين وصفار والدقيق.
2. بعد الخلط ، ستحصل على عجين سميك. اصنعي كعكات صغيرة بالجبن. لجعل فارغة واحدة ، لا تأخذ أكثر من ملعقة كبيرة من الكتلة. لتسهيل العمل ، قم بترطيب يديك مسبقًا بالماء أو الشحوم بالزيت.
3. تغطية الجزء السفلي من ورقة الخبز الذي تستخدمه مع شهادة جامعية. ورقة الشحوم طفيفة الشحوم مع النفط ووضع الفراغات. أخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

قبل التقديم ، أوصي بإضافة يعامل مع القشدة الحامضة والتوت الطازج أو شراب الشوكولاته. هذه المكملات الغذائية ستسمح للطعم بالفتح الكامل. للزينة ، واستخدام أوراق النعناع ، وكشراب ، عصير طبيعي مناسب.

شاهد الفيديو: فطائر صباحية ومسائية بدون فرن خفيفة كالقطن سهلة وسريعة التحضير (قد 2024).